Biochimie generala: Vitamine si elemente minerale (vol. III)

Volumul III al seriei de Biochimie generala este o prezentare a structurii si functiilor viaminelor lipo- si hidrosolubile si a elementelor minerale. Este structurat in trei parti: I) Vitamine liposolubile A, D, E, F, K); II) Vitamine hidrosolubile B1, B2, B3, B5, B6, B12, acid folic, biotina, vitamina C); III) Elemente minerale calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, clor, mangan, seleniu, zinc, fier, cupru, fluor, iod). Fiecare dintre acestea constituie o prezentare structurata si clara care trece in revista: nomenclatura, structura chimica, raspandirea, necesitatile zilnice, metabolismul. Demne de luat in seama sunt corelatiile intre structura si functie si prezentarea ampla a starilor de hipo si avitaminoza, tulburari de aport vitaminic si elemente minerale, antivitamine, interelatii metabolice. Informatiile prezentate constituie o baza solida pentru disciplinele de Enzimologie, Biochimia metabolismului intermediar, Biochimie palologica, Biologie moleculara normala si patologica. Lucrarea are o larga adresabilitate fiind utila: i) studentilor de la sectiile si specializarile de biochimie de la facultatile de biologie, chimie si inginerie biochimica, ecologie; ii) studentilor care urmeaza cursuri de biochimie la facultatile de medicina, farmacie, biotehnologie etc. ; iii) nu in ultimul rand, specialistilor din domeniul biologiei, biochimiei, biotehnologiei etc. continuă pe Editura Universităţii Bucureşti