Locul in care s-a nascut gloriosul mic romanesc: carciuma lui Iordache Ionescu de pe Covaci nr.3

In inima centrului istoric al Bucurestilor, in 1857, se deschidea o locanta ce va face legenda prin impunerea unui standard al calitatii produselor si al servirii nemaiintalnit pana atunci. Printre care cu boi, sacagii, vanzatori ambulanti, hanuri si alte exclusivitati balcanice, isi facea aparitia, timid, o modesta taverna mai degraba, asezonata cu o mica terasa acoperita cu rogojini, si care purta un nume simplu, taranesc: Trei foi de vita. continuă pe Adevărul